【食材】：中筋面粉500克清水250克酵母5克白砂糖80克南瓜粉适量红甜菜粉适量紫薯粉适量大麦苗粉适量。
4先在1份面团里加入适量南瓜粉把颜色揉匀称面团揉平滑后再划分在另三个面团里划分加入适量大麦苗粉、红甜菜粉和紫薯粉揉成三种颜色的彩色面团然后盖上保鲜膜防止外貌风干。
12放在温度35度湿度75%的发酵箱里醒发30分钟。
再根据同样的方法依次将红色苹果馒头、黄色苹果馒头和紫色苹果馒头整形好后举行二次发酵。切勿发酵过分否则影响制品雅观。
3将醒发好的面团揉搓排气滚圆称重后分成相等的4小份。面团排气彻底制品外貌会更平滑。
10再把叶子整理好苹果的造型就出来了。
2南瓜粉可以用南瓜泥取代红甜菜粉可以用甜菜根汁取代紫薯粉可以用紫薯泥取代大麦苗粉可以用菠菜汁或者抹茶粉取代。
这样一款简朴易学、松软香甜、营养鲜味的彩色名堂馒头的做法你学会了吗？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。接待大家收藏和转发我的文章让更多的人学会这款面点的做法。
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2接着将酵母放入清水里搅匀然后加入到面粉里再加入白砂糖用厨师机揉成平滑的面团盖上保鲜膜静置30分钟。糖的用量可以凭据自己喜欢的甜度调整。
1首先准备好需要的食材面粉可以用中筋面粉也可以用高筋面粉看自己喜欢。
5将黄色面团称重后分成4平分用手搓发展条状如图片这样。
6取一个面团擀成椭圆形不要擀太薄。
